Varios productores de AOVE han puesto en marcha a lo largo de las últimas semanas diferentes iniciativas con motivo de la nueva campaña oleícola 2014/15 para dar a conocer su día a día en el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra y degustar el recién elaborado zumo de aceituna. Así, coincidiendo con…
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La producción de aceite de oliva se ha cerrado en 1.780.200 toneladas, un 188% más que la obtenida en la campaña pasada y un 42% superior a la media de las cuatro últimas. El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y el sector oleícola han mantenido una reunión de la mesa sectorial del aceite…
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Las empresas integradas en la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac) cerraron la campaña olivarera 2013/2014 con unas ventas de 371,5 millones de litros de aceites de oliva, que son 33,5 millones de litros más de los que se vendieron en la campaña anterior. Esto supone un aumento del 9,88%.…
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La recolección temprana de la aceituna para la elaboración de aceites de oliva virgen extra es un factor para conseguir la mayor calidad posible (además de evitar posibles inclemencias meteorológicas), a costa de rendimientos grasos. Es una práctica propia de un sector maduro, sensato, y que cada vez tiene más adeptos. Como muestra, dos botones.…
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