El tratamiento PEF consiste en la aplicación intermitente de campos eléctricos de alta intensidad durante tiempos cortos (unos cuantos microsegundos). Durante el tratamiento con PEF la energía almacenada en un condensador se descarga en pulsos de alta intensidad muy rápidos a una cámara de tratamiento, que es donde se encuentra confinada la pasta de aceituna.…
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El presidente de la Diputación de Ciudad Real, José Manuel Caballero, ha respaldado esta mañana en Madrid, la participación de las D.O. del Aceite de la provincia como son Campo de Calatrava, Montes de Toledo y Campo de Montiel, así como la marca de calidad Valle de Alcudia, en la Word Olive Oil Exhibition, la…
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El 1 de mayo empezará a funcionar este nuevo sistema, que competirá con el Bitcoin Lo que impulsó el desarrollo de Olivacoin, en el seno de la Universidad de Sevilla, era encontrar una alternativa tecnológica a la desaparición del Mercado de Futuros del Aceite de Oliva (MFAO), que se produjo, entre otras causas, por las…
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El prestigioso restaurador Adolfo asegura en la Feria que el AOVE es la mejor aportación de España a la gastronomía internacional y ensalza la calidad del aceite de la zona. El alcalde se entrevista también con entidades financieras y cooperativas para conocer estrategias de promoción y financiación El alcalde de Talavera de la Reina, Jaime…
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