El olivar andaluz ha recuperado su capacidad productiva. La próxima cosecha será relativamente buena a pesar de que el calor y la falta de lluvias ha causado importantes pérdidas en el olivar de secano. Se va a producir aceite suficiente para abastecer el mercado pero de manera muy justa. Las cifras oficiales apuntan a que…
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Las X Jornadas del Aceite de Oliva Español que organiza la revista ALCUZA el próximo 19 de Noviembre en Madrid, no solo analizarán los retos de la comercialización, distribución y exportación de aceite de oliva. Sino también las claves para producir aceites de oliva virgen extra de excelente calidad. Para ello, una de las mesas…
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Ainia centro tecnológico iniciará el próximo 28 de octubre la 17ª edición del curso on line “Etiquetado de productos alimenticios” en el que se conocerán los requisitos para el etiquetado de los alimentos y se explicarán supuestos concretos en el etiquetado tales como los referidos a los alimentos que pueden contener alérgenos o los dirigidos a la…
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Un recorrido por las tierras de España y sus denominaciones de origen. La relevancia gastronómica, agropecuaria, alimentaria, mediterránea, turística, formativa, didáctica, profesional, artística, vanguardista … del AOVE -Aceite de Oliva Virgen Extra- ha revelado, por fin, en estas primeras décadas del siglo XXI, el valor patrimonial de nuestros amados y venerados olivos españoles. Nuestros futuros…
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