Los precios del aceite continúan picando hacia abajo pese al lento ritmo de entrada de nuevo producto | La sequía en España y la recuperación de la producción en países que el año pasado casi no tuvieron aceite marcan la comercialización La aceituna no acaba de arrancar. La recolección ultratemprana de octubre marcó el inicio…
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En una jornada sobre análisis sensorial el 29 de noviembre Con el fin de difundir la cultura y fomentar la demanda de AOVE de categoría Premium, la Sede Antonio Machado de Baeza (Jaén) de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) realiza el miércoles, 29 de noviembre, una jornada sobre “Análisis sensorial de aceite de oliva…
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Durante los últimos cinco años, el consumo de aceite de oliva en nuestro país ha caído 0,7 litros por persona y el gasto se ha incrementado en 8,1 euros per cápita, según el informe que la agencia estatal Mercasa elabora anualmente basándose en la información aportada por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente…
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Como en años anteriores, Mercacei ofrece en exclusiva a sus lectores las previsiones sobre la campaña oleícola 2017/18 en los principales países productores de la Cuenca Mediterránea de la mano de consultores y expertos internacionales del sector del aceite de oliva. ESPAÑA Comenzamos por el mayor productor mundial de aceite de oliva. Según el consultor estratégico y…
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