Según trabajos realizados por Investigadores de la UJA Investigadores de la Universidad de Jaén, en colaboración con la Universidad de Almería y la Universidad de Al Jouf (Arabia Saudí), han demostrado que los aceites enriquecidos en carotenoides son más estables frente a la degradación térmica por microondas que los aceites sin enriquecer, lo que dota…
Detalles
La Comisión Europea (CE) ha lanzado una nueva web, gestionada por la Agencia Ejecutiva de Consumidores, Sanidad, Agricultura y Alimentación (Chafea, por sus siglas en inglés), para que las organizaciones de productores agroalimentarios europeos descubran cómo obtener financiación de la UE para sus programas de promoción, buscar socios potenciales para estas iniciativas y encontrar información…
Detalles
Del 7 al 10 de marzo se celebra en la ciudad de Tokio la feria Foodex, el mayor certamen agroalimentario de la zona de Asia Pacífico. Este año acudirán 129 empresas españolas, varias de ellas de aceites de oliva y de aceituna de mesa. Japón se ha convertido con el paso de los años en…
Detalles
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado el boletín de mercado de aceite de oliva, con datos a 31 de enero, donde se constata que la producción en este primer mes del año ha sido de 518.200 toneladas, la más alta de las últimas campañas. Los datos acumulados para el…
Detalles