Entrevista con Fernando Valera Gerente de la DO Aceite de La Alcarria La DO Aceite de La Alcarria abarca una zona de 28.335 hectáreas de olivar, de 137 municipios del sudoeste de la provincia de Guadalajara y el noroeste de la de Cuenca. Caracterizada por su variedad autóctona Castellana o Verdeja, de escasa producción pero de excelente…
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Un Grupo Operativo coordinado por Innovaoleo trabaja en el proyecto de innovación Innoleaf, cuyo objetivo es el aprovechamiento integral de la hoja del olivo, un subproducto industrial del que se generan anualmente, sólo en Andalucía, 514.345 toneladas. Su principal reto será la obtención de productos de alto valor añadido destinados al mercado internacional de nutrición animal. Sin embargo,…
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El mercado de aceite de oliva, ha cambiado su tendencia con respecto a semanas anteriores. La bajada generalizada anterior a Semana Santa ha quedado relegada a una recuperación en precio. Por zonas, Córdoba mejora sus precios, manteniendo el extra por debajo de los 3,00euros/tn, sigue manteniendo una operatividad baja pero ya con una mayor intensidad y mantenido. La…
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La patronal de la industria alimentaria ha reclamado a la AICA que se hagan públicas las sanciones impuestas a las empresas que infringen la ley de la Cadena, además de pedir más inspecciones de oficio. Así lo ha señalado en una entrevista con Efeagro el director general de la Federación de Industrias de la Alimentación…
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