En una jornada sobre análisis sensorial el 29 de noviembre Con el fin de difundir la cultura y fomentar la demanda de AOVE de categoría Premium, la Sede Antonio Machado de Baeza (Jaén) de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) realiza el miércoles, 29 de noviembre, una jornada sobre “Análisis sensorial de aceite de oliva…
Detalles
Durante los últimos cinco años, el consumo de aceite de oliva en nuestro país ha caído 0,7 litros por persona y el gasto se ha incrementado en 8,1 euros per cápita, según el informe que la agencia estatal Mercasa elabora anualmente basándose en la información aportada por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente…
Detalles
Como en años anteriores, Mercacei ofrece en exclusiva a sus lectores las previsiones sobre la campaña oleícola 2017/18 en los principales países productores de la Cuenca Mediterránea de la mano de consultores y expertos internacionales del sector del aceite de oliva. ESPAÑA Comenzamos por el mayor productor mundial de aceite de oliva. Según el consultor estratégico y…
Detalles
ORIVA, marca que representa a la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, apoya una nueva investigación para ampliar la base científica sobre las propiedades saludables de este producto alimentario de primera calidad. ORIVA y el CSIC activan el estudio “Evaluación del efecto en la salud del Aceite de Orujo de Oliva en consumidores sanos y en población…
Detalles