El pasado día 17 de diciembre se celebró en Zaragoza la IV carrera de empresas ESIC, en la cual participó el equipo de PIERALISI, carrera que contó con 4.000 participantes (el cupo máximo permitido), y que volvió a batir un nuevo récord de participación. La carrera tiene como uno de los objetivos unir a los…
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El aceite de oliva ha mantenido durante años una relación tensa con el canal Horeca de Hostelería y Restauración. Su mayor precio frente a otro tipo de grasas vegetales –desde girasol hasta los aceites especiales para frituras o alto oleicos– le han alejado durante muchos años de las cocinas de bares, restaurantes, comedores de colectividades… Una distancia…
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Investigadoras del CSIC visitan Maó para hablar de las virtudes del llamado oro líquido. Son numerosas las evidencias científicas que demuestran los beneficios del consumo diario y moderado del aceite de oliva, pero ¿son cada una de sus clases igual de saludables? Ésa es una de las muchas cuestiones a las que respondieron en el Ateneu de Maó las…
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