El sector oléicola muestra su desacuerdo por mantener el panel test como método de autenticidad
Los industriales envasadores y exportadores resaltan que puede conducirles a acusaciones de fraude durante la comercialización e, incluso, abocarles a sanciones. Los métodos de calidad y de control para garantizar la autenticidad de los vírgenes extra siguen dividiendo al sector oleícola entre los partidarios de mantener el «panel test» o de cata para diferenciarlos y…
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