Una nueva copa de cata profesional pretende sustituir el vaso de cata actual. Es de color rojo rubí y es la única que consigue anular los colores del aove Un equipo de investigación de la Universidad de Jaén y la empresa carolinense Elaia Zait han presentado una nueva copa de color rojo rubí que pretende…
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Juan Carlos Ruíz de la Roja, el médico de cabecera de Agropopular, habló el pasado 13 de mayo en el programa de las propiedades y beneficios del aceite de oliva. Según el doctor, “el aceite de oliva es realmente un medicamento”. Ruíz de la Roja destacó que desde el punto de vista de la salud cardiovascular: “disminuye…
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Aunque todavía hay que subsanar los problemas del aparcamiento y los accesos El pasado 13 de mayo cerró sus puertas Expoliva 2017 y sin esperar a las cifras finales los organizadores de la misma han mostrado su gran satisfacción por los récords conseguidos, tanto de visitantes como de participación empresarial. En una rueda de prensa…
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Un equipo de científicos del Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Burgos ha descrito un método basado en la técnica de PCR a tiempo real. La autentificación del aceite de oliva es un problema no resuelto en el que la comunidad científica lleva trabajando muchos años. El elevado valor…
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