Por J. Rafael Cárdenas García, director general del Centro de Excelencia de Aceite de Oliva de GEA Iberia Asegura el dicho popular que la calma precede a la tormenta, y aunque es algo que no siempre se cumple, pudiera estar sucediendo ahora mismo en el sector de aceite de oliva a nivel mundial. Si analizamos…
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El aceite de oliva español consolida su liderazgo en la mayoría de los grandes destinos internacionales, incluidos países estratégicos y en crecimiento como EEUU, China o India, aunque debe enfrentarse a no pocos obstáculos comerciales y a la entrada en liza de nuevos actores en el mercado global del aceite. Productores y envasadores destacan la…
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Ante la incertidumbre que circula en todo el sector El sector del aceite de oliva ha empezado el año con una gran incertidumbre y una gran tensión, que se ha visto reflejada en el comportamiento de los precios en origen en las últimas semanas. Con incrementos de las cotizaciones en las últimas semanas, y cuando…
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El 86,2% de los consumidores no conoce el contenido de la norma sobre presentación de los aceites de oliva en salas de hostelería, que obliga a los profesionales a presentar a sus clientes estos aceites en envases debidamente etiquetados y dotados de un tapón irrellenable, o bien en formato monodosis, con un cierre que pierda…
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