Pros y contras en la adición de agua en la extracción de aceite de oliva
Expertos del sector analizan una de las fases del proceso de extracción La racionalización en el uso y adición de agua durante el proceso de extracción del aceite de oliva es un punto fundamental para obtener la calidad que buscamos en el producto final. En este sentido es interesante conocer el modo más adecuado en…
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