De acuerdo con un trabajo de investigación desarrollado en el seno del Máster de Olivar, Aceite de Oliva y Salud -elaborado bajo la prescripción científica del profesor y consultor estratégico Juan Vilar, dentro de la línea de investigación que dirige denominada “Competitividad y olivar tradicional”-, la producción mundial de aceite de oliva de la actual…
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¿Porqué no aprovechamos los éxitos del vino con sus cepas centenarias? La enología se ha convertido en una ciencia por los aportes tan extraordinarios que le ha prestado la investigación y la perseverancia de los enólogos y científicos que han logrado una cota de perfección muy grande. De hecho, esta herramienta ha servido para dar…
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El olivar ecológico se ha convertido en uno de los pulmones del sector oleícola español, especialmente centrado en el mercado exterior. Según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, la superficie de olivar en España certificada como ecológica o en tramitación para serlo alcanza las 197.135 hectáreas. De esta cantidad, más de 75.000 hectáreas se…
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Para mejorar la transformación y comercialización de productos agrícolas El Gobierno de Castilla-La Mancha está ultimando la publicación de la convocatoria de la nueva orden de ayudas para el Fomento de la Calidad Agroalimentaria (FOCAL), destinada a este sector y que estará dotada con 70 millones de euros. Así lo ha señalado el director provincial…
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