Entre especies amenazadas como el lince o el águila real, junto a jabalíes, corzos y venados se alza en el centro de la Península Ibérica un conjunto de cadenas montañosas, los Montes de Toledo. Su clima y su suelo poseen unas características excepcionalmente propicias para el cultivo del olivo, de cuyo fruto se extraen cada…
Detalles
El último informe de la Agencia de Información y Control Sanitarios (AICA) constata que la producción en la actual cosecha de aceite será inferior a la estimada y que difícilmente se alcanzarán los datos del año pasado debido a los bajos rendimientos grasos del fruto. En el otro lado, los precios se mantienen estables y…
Detalles
La Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac) ha publicado los datos correspondientes a diciembre, de los que se desprende que las ventas de la categoría virgen en los tres primeros meses de la campaña 2016/17 sumaron un total de 10,9 millones de litros, lo que supone una subida del 1,28%;…
Detalles
La búsqueda de la calidad del aceite, en Castilla-La Mancha, ha llevado a la implantación de denominaciones de origen. Campo de Calatrava, Montes de Toledo, La Alcarria, Campo de Montiel y Montes de Alcaraz son, las cinco denominaciones de origen de aceite de oliva virgen extra de Castilla-La Mancha, en la actualidad. Campo de Calatrava…
Detalles