Andalucía lidera la producción de aceite por almazara con 1.082 toneladas, mientras que Cataluña y Aragón no llegan a las 190 tn
Las almazaras permanecen con frenética actividad unas pocas semanas al año. En algunas zonas oleícolas españolas más que en otras. El análisis de la producción media por almazara permite comprobar cuáles son las comunidades autónomas más activas en la actividad oleícola y, sobre todo, cuáles son las que obtienen mejor rendimiento. En España, durante la…
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