Miembros del grupo Ingeniería Química y Ambiental de la Universidad de Jaén (UJA), junto a investigadores de la Universidad de Santiago de Compostela y del Laboratorio Nacional de Energía y Geología de Lisboa han aislado sustancias de restos del olivar beneficiosas para el organismo. Los compuestos obtenidos promueven la proliferación de las bacterias causantes de…
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La falta de agua provocará que los agricultores tengan que ajustar la comercialización para aceite y suban los precios. El déficit acumulado de agua en el suelo, junto a las temperaturas extremas en los meses de junio y julio, reducen las expectativas de cosecha en nuestro país que situamos entre 950,000 y 1.150.000 Tn de…
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El sector oleícola barrunta una cosecha de aceite de oliva con pronóstico reservado para la próxima campaña 2017/2018, que comenzará a partir del próximo octubre con la recolección de la cosecha temprana y con la posterior recogida de la aceituna que se generalizará a mediados de noviembre. Todos los pronósticos que se han hecho públicos…
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El aceite de oliva es tradición y cultura en España. Nuestro país es líder en producción a nivel mundial. En este ámbito, el sector goza de buena salud, aunque mantiene algunos retos al frente. En los últimos cinco años, la producción media de aceite de oliva en España se sitúa en torno a 1.400.000 toneladas. Le sigue…
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