Por Aníbal Jiménez Sánchez, jefe de Servicio en el Mapama y experto en mercados oleícolas Últimamente venimos oyendo con demasiada frecuencia que el aceite de oliva ha subido mucho, y que es caro. La afirmación anterior, ¿está basada en fundamentos reales o ha pasado a formar parte de la tan de moda posverdad? Analicemos por partes:…
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El aforo internacional estima un auge del 7% hasta 2,9 millones de toneladas Hace unos meses, los agricultores se encontraron con una particular situación. España y, concretamente, Jaén tenía una cosecha de aceite media, que se materializó en 503.000 toneladas, mientras que el mundo casi no tenía producto por los “pinchazos” productivos de Italia, Grecia…
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A tener en cuenta para poder abordar el próximo futuro Tradicionalmente por estas fechas los distintos operadores de la cadena de valor del aceite de oliva ofrecen distintas opiniones y estimaciones acerca del volumen de producción de aceite de oliva que se podrá obtener la próxima campaña, cómo puede ser la evolución en otros países,…
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El elevado precio alcanzado por el aceite de oliva, cuya media está entorno de los 3,70 euros por kilo, unido a una cosecha media, hará que los agricultores de las almazaras industriales tengan unos ingresos superiores a los 1.500 millones de euros,según Infaoliva, que recuerda que tenemos que remontarnos al verano del 2015 o a la campaña 2005/2006 para ver unos precios tan altos…
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