El “Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas” presentado hace unas semanas por la Ministra de Sanidad, Dolors Montserrat, para que la gran industria alimentaria reduzca el uso de sal, azúcar y grasas saturadas en los alimentos y bebidas, así como en la restauración, da una de cal y una…
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Los olivareros se preparan para afrontar la recta final de la campaña de recolección del aceite de oliva en amplias zonas del sur peninsular -se dará prácticamente por concluida en marzo aunque muchos operadores están acabando ya estas tareas-, con ligeras bajadas de cotizaciones en origen estos días. La producción acumulada para los cuatro primeros meses de…
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La WOOE volverá a convertirse en foro de debate y análisis para el sector, con un programa de conferencias y catas magistrales protagonizado por referentes de prestigio internacional. La World Olive Oil Exhibition espera reunir en IFEMA a 200 almazaras y productores de aceite de oliva junto a más de 3000 profesionales, compradores, hosteleros, distribuidores y empresarios…
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Una vez conocidos los datos provisionales a 31 de enero facilitados por la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA) -según lo previsto en cuanto a producción y muy positivos en lo que se refiere a las salidas-, que marcan claramente la actual campaña, en Mercacei hemos recabado la opinión de algunos destacados operadores del sector con…
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