La provincia de Jaén se acerca al aforo. Hasta el 31 de enero se han producido 321.197 toneladas de aceite, mientras que en España ya se ha llegado al 1.042.000 tm. Las salidas del último mes al mercado han sido bastante positivas, con 111.000 toneladas, mientras que las existencias a finales de enero se sitúan…
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Con la incorporación de esta importante entidad, el Centro ve reforzada su posición como referente nacional e internacional en el sector oleícola y abre una nueva etapa en su objetivo principal de divulgación de la cultura del olivar y al aceite de oliva virgen extra Desde que el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” abriera…
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El Laboratorio de la Almazara, la otra I+D Entrevista con Joaquín E. López Director de ANEO Con la entrevista al director de la Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo, un sector clave en la cadena del sector oleícola español, proseguimos las entrevistas que de forma conjunta www.revistaalmaceite.com y la consultora Mg Talent, Consultoría Estratégica de Empresas,…
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El grupo Hibro de la Universidad de Córdoba, integrante del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3, ha desarrollado una serie de modelos matemáticos que predicen el deterioro de los alimentos con el objetivo de alargar la vida comercial y la calidad sanitaria de los productos de consumo diario. Así, el último proyecto de excelencia del grupo Hibro…
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