La producción mundial de aceite de oliva de la campaña actual -que arrancó con un stock de 796.000 t.- ha disminuido en torno a un 29% respecto a la campaña anterior. ¿La razón? La caída en los países europeos (-42%), a excepción de Grecia y Chipre, con España a la cabeza (-53%). Así lo indica…
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Los aceituneros y productores de aceite de oliva griegos sólo proveerán a los distribuidores si estos pueden pagarles en efectivo. Los griegos están perdiendo gradualmente la confianza en el dinero bancario o electrónico desde que se impuso el ‘corralito’ financiero. Tal y como informa Reuters, los bancos griegos tienen serios problemas de liquidez y la…
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Las exportaciones se incrementaron un 6,5 y un 13,3%, respectivamente. as empresas españolas cada vez miran con más confianza a los mercados asiáticos, donde año tras año se pone de manifiesto un perfil de consumidores que aprecian y valoran el aceite de oliva como un producto único por sus propiedades saludables y gastronómicas. La prueba…
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Para obtener un AOVE de calidad, hay que ser lo más respetuoso posible con la aceituna. En la almazara el objetivo que se persigue es “no estropear” lo que viene del campo. Sin embargo, la calidad es una cadena, en la que todos los eslabones tienen gran importancia. Uno de ellos es la extracción en…
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