Las primeras estimaciones de las organizaciones agrarias alcanzan las 800.000 toneladas la producción de aceite de oliva Las organizaciones agrarias anticipan «tensiones» en el mercado del aceite de oliva por las bajas disponibilidades de materia prima, una escasez que hará imposible, a su juicio, que pueda mantenerse el ritmo actual de ventas. El responsable sectorial…
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La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG Andalucía, ha celebrado en Jaén un encuentro sectorial del olivar, en el que se ha analizado el final de la campaña, los precios del aceite y la situación de tensión en los mercados y las repercusiones en la calidad. El secretario general, Miguel López, ha presidido…
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Las ventas de aceite de oliva español en diciembre alcanzaron las 122.000 toneladas, un dato positivo para la Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva (Infaoliva). Según explica Infaoliva en un comunicado, los datos de la agencia de información y control alimentarios del Ministerio de Agricultura indican que las exportaciones han ascendido a…
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La Espectroscopía Raman es una nueva herramienta para el análisis de productos agroalimentarios que permitirá análisis directos en alimentos ya envasados sin deteriorarlos. El equipo ya ha probado su eficacia en la diferenciación de aceites de distinta calidad, la detección de microorganismos, pesticidas o compuestos antioxidantes en frutas y verduras o la cuantificación del contenido…
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