Las primeras previsiones del Ministerio de Agricultura, Alimentación yMedio Ambiente contemplan que la producción de aceite en la campaña 2014-2015 (entre octubre de este año y septiembre del que viene) se situará en torno a las 826.000 toneladas, lo que supone la mitad que en la campaña anterior, que cerró con 1.641.300 toneladas. Ante esta…
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La asociación ChileOliva ha organizado un “Curso de Cata de Aceite de Oliva y Maridaje”, que tendrá lugar el 11 de diciembre en Ecole-Escuela Culinaria Francesa en Santiago de Chile, y que está dirigido a todos aquellos profesionales de la industria olivícola y de la gastronomía interesados en aprender y entrenar sus sentidos en la cata del…
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¿Qué balance nos haría de la realidad del sector y las nuevas normativas y leyes? Carlos Cabanas.- El sector del aceite de oliva viene registrando cotas de comercialización inimaginables tan solo hace unos años. Precisamente, acabamos de cerrar una campaña con records de producción y de comercialización, en el que el comportamiento del canal exportador…
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Según datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios La Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva (Infaoliva) destaca el buen nivel de las exportaciones y del consumo interno alcanzado durante el primer mes del año oleícola. En concreto, la Agencia de Información y Control Alimentarios cifra las ventas al exterior en…
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