La semana pasada varios integrantes del Centro de Interpretación Olivar y Aceite Pieralisi sito en Ubeda (Jáen), visitaron las instalaciones de Pieralisi en Italia, una visita muy importante para Pieralisi, ya que la Asociación Olivar y Aceite es una asociación sin ánimo de lucro, que persigue transmitir la pasión por el mundo del aceite de…
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En los últimos 20 años, la ciencia ha demostrado sus beneficios, sobre todo para la salud cardiovascular Ningún otro zumo de fruta ofrece tantas posibilidades ni es tan interesante como el líquido que se obtiene al prensar aceitunas: el aceite. Asociado a la cocina y a la tradición gastronómica de los países mediterráneos, en los…
DetallesEl Gobierno impulsa la producción por el fuerte crecimiento del consumo China quiere convertirse en uno de los grandes productores de aceite de oliva a nivel mundial. El gigante asiático se ha lanzado en masa a la plantación de olivos y suma ya 59 millones en el valle del río Bailong, lo que ha provocado…
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Las cotizaciones en origen del aceite de oliva se han mantenido más o menos estables, ya que hay algunas diferencias en los cálculos, lo que no es un mal resultado después de la caída de las ventas que se han conocido y que acumulan hasta un 25,9%. Así, según fuentes de Oleoestepa, se ha notado una…
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