Los precios del aceite de origen se mantienen altos, pero caen en algunas provincias

En líneas generales, la patronal de almazaras industriales Infaoliva indicaba ayer que los corredores salieron a comprar aceite de oliva virgen extra en origen en el mercado a partir de 3,218 euros/kg; vírgenes desde 2,874 y lampantes desde 2,664 euros.

Del 21 al 27 de febrero, el POOLred recogía valores de 3,20 euros/kg para el virgen extra, un 0,86 % menos que la semana anterior; y de 2,64 euros/kg para el lampante, el 3,54 % menos; mientras que subían los vírgenes (+0,17 %, hasta 2,92 euros/kg).

Mientras tanto, con datos del 16 al 22 de febrero, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) constata la firmeza de las cotizaciones en origen, si bien apreciaba descensos en determinados aceites y zonas geográficas específicas.

Según el Ministerio, los vírgenes extra se pagaban a 327,55 euros/100 kg en Badajoz; 315 en Ciudad Real; 321 en Córdoba; 322,67 en Granada; 323 en Jaén; 317,80 en Málaga, 344,20 en Sevilla, 327,50 en Tarragona y 317 euros kg en Toledo.

En cuanto a la ventas en el segmento de aceites comestibles, los envasadores adheridos a la patronal Anierac han informado de salidas en enero de 55,86 millones de litros entre todas las referencias de aceites, lo que supone una caída del 11,76 % respecto al mismo mes de 2014.

Por rúbricas, la comercialización de todos los aceites de oliva virgen fueron de 13,41 millones de litros (-10,32 %) y las de todos los olivas, de 14,48 millones de litros (-21,45 %); entre ambas referencias, se vendieron 27,89 millones de litros (-16,46 %).

De orujo de oliva fueron 1,10 millones de litros, un 7,47 % menos, mientras que las ventas de aceites de semillas se establecieron en 26,86 millones de litros (-6,48 %), de los cuales 20,87 millones de litros fueron de girasol, -1,89 %, que sigue situándose como la referencia «estrella» y principal alternativa del oliva.

De estas cifras globales de semillas, 5,77 millones de litros corresponden a aceite refinado; el resto, en menores volúmenes, al de maíz, soja y cacahuete, detalla Anierac.

Sobre la actualidad del sector, los debates sobre posibles «ventas a pérdidas» de aceites de oliva en la gran distribución; las normas de calidad y los parámetros para catalogar los vírgenes extra -las empresas llevan años denunciado la inseguridad jurídica a las que se ven sometidos ante la subjetividad de los paneles de cata-, siguen de plena actualidad y vigencia.

En este contexto, Gobierno y sector darán nuevos pasos y, en breve, está prevista una reunión multilateral con la participación de agricultores, cooperativas, industriales y asociaciones de la distribución para hablar de «lealtad» comercial en España.

El Ministerio ha convocado para el 2 de marzo a la Comisión del Seguimiento del Convenio de colaboración para la valorización (Mesa del Aceite) para analizar los controles e incumplimientos de la última Ley de la mejora de la cadena de valor.

La reunión había sido solicitada por la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac), que trasladó al Gobierno la «preocupación» del sector por los precios de venta al público «por debajo, o muy por debajo» de las cotizaciones en origen en los últimos meses.

También se hablará en esta mesa de los métodos analíticos que afectan al aceite de oliva, entre otros asuntos.