La última semana del mes de octubre se ha cerrado en el mercado del aceite de oliva en origen con una nueva posición al alza de los precios de las distintas categorías.
Aunque todavía el gran grueso de las almazaras no ha abierto sus puertas, las que han apostado por los nuevos aceites verdes se están encontrando con algunos problemas para conseguir la máxima calidad. El fuerte calor que ha caído en el campo en los últimos 20 días de octubre ha afectado de manera importante a la maduración de la aceituna; y sobre todo ha provocado que mucho de este fruto recolectado entrase en la almazara con una alta temperatura lo que ha perjudicado las características organolépticas del aceite de oliva.
A ello se une aquellas zonas que este año se han visto afectadas por la mosca del olivo, lo que sin duda tendrá un efecto claro en una menor disponibilidad de aceites de la máxima categoría y por ende se espera que los precios puedan seguir subiendo en las próximas semanas, por encima de los 3 euros el kilo.
Respecto al volumen de operaciones en esta semana se ha observado un cierto repunte de los aceites con destino a la refinería, donde se piden ya los 2,49€/kg.
Por último, es un hecho que operadores italianos ya han estado en nuestro país buscando aceites de la máxima categoría, incluidos arbequinos, por los que han llegado a pagar los 3,10 €/kg; aunque habrá que estar muy pendientes de las producciones de Túnez, donde se espera una campaña en torno a las 280.000 toneladas, y donde todo apunta a que habrá una buena calidad.