La importancia de un buen etiquetado para cumplir con las demandas del consumidor y mejorar la imagen del producto

 Ainia centro tecnológico iniciará el próximo 28 de octubre la 17ª edición del curso on line “Etiquetado de productos alimenticios” en el que se conocerán los requisitos para el etiquetado de los alimentos y se explicarán supuestos concretos en el etiquetado tales como los referidos a los alimentos que pueden contener alérgenos o los dirigidos a la…

Geografía del aceite de oliva virgen extra

Un recorrido por las tierras de España y sus denominaciones de origen. La relevancia gastronómica, agropecuaria, alimentaria, mediterránea, turística, formativa, didáctica, profesional, artística, vanguardista … del AOVE -Aceite de Oliva Virgen Extra- ha revelado, por fin, en estas primeras décadas del siglo XXI, el valor patrimonial de nuestros amados y venerados olivos españoles. Nuestros futuros…

Precio del aceite: Todo el sector coincide en que sube porque la única realidad es que no hay

Productores, cooperativas y almazaras responden que todo depende de la ley de la oferta y la demanda. ¿Está especulando el sector oleícola con el producto para encarecer artificialmente los precios? Productores, cooperativas y almazaras lo desmienten y alegan que las cotizaciones responden a las leyes de la oferta y la demanda, y actualmente apenas queda…