Han pasado ya dos años desde que entró plenamente en vigor el Real Decreto 895/2013 sobre nuevas normas de presentación de los aceites de oliva en las salas de hostelería y restauración. Un periodo de tiempo razonable que invita al balance, con la perspectiva que esa etapa nos ofrece. Y para no andarnos por las…
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ha presidido esta semana la reunión mensual de la Mesa Sectorial de Aceite de Oliva y Aceituna de Mesa, en la que se ha constatado que la producción de aceite de oliva ha sido de 1.235.700 toneladas, con datos a 31 de enero, lo que supone un…
Tras un año de intenso trabajo y preparación, y tras la evaluación organoléptica de las más de 100 muestras de aceite de oliva virgen extra recolección temprana llevada a cabo por los más prestigiosos expertos en análisis sensorial, la Guia IBEROLEUM ya tiene seleccionados los mejores AOVE de la campaña actual y que darán cuerpo…
La revista ALCUZA, publicación con más de 22 años en el sector del aceite de oliva virgen extra y alimentos gourmet, organiza el martes 15 de marzo, de 18,15 a 19,30 horas en el Cine Callo de Madrid (Plaza de Callao), un Cata Didáctica de aceite de Oliva. La Cata será impartida por María Ángeles…
Una semana con bajada de precios y sin operaciones La tercera semana del mes de febrero se ha cerrado con un descalabro en el mercado del aceite de oliva. ¿Quién entiende que en cinco días los precios hayan caído en origen en torno a los 40 céntimos de golpe para los aceites lampantes? La verdad…
Castilla-La Mancha ha superado las estimaciones de producción de aceite de oliva, por lo que la región -con la campaña de recogida, molturación y extracción prácticamente concluida- ha producido 100.500 toneladas de aceite de oliva, lo que supone un 25% más respecto a las previsiones realizadas a inicio de campaña, según datos provisionales a 31…
Estados Unidos quiere envasar el aceite de oliva de Europa en sus propias fábricas. Y a ser posible que sea virgen y no refinado. Son las dos grandes tendencias del mayor mercado mundial de consumo no productor (o poco productor para que no se enfaden los almazareros californianos, algunos de ellos españoles). Los últimos datos…
Noviembre de 2014 marcó un punto de inflexión para los precios del aceite de oliva, tanto en España como en Italia. En España es ahí cuando inician la senda de crecimiento mientras que en Italia en esa fecha alcanzaron su valor máximo, según lo reflejan los datos del Consejo Oleícola Internacional(COI). En España, tras una…
Aceites Valderrama ha registrado un aumento de sus ventas de un 110% en el tercer trimestre de 2015; esto es, más del doble con respecto al mismo período del pasado año. Según declara la dirección de la empresa, “si ya de por sí se trata de un incremento notable, se hace especialmente llamativo si tenemos…
Ainia Centro Tecnológico impartirá el próximo 8 de marzo en Valencia el curso presencial “Etiquetado e información en productos alimenticios” con el objetivo de que la industria alimentaria pueda conocer los requisitos que marca la normativa en materia de información al consumidor y etiquetado. http://www.mercacei.com/noticia/45247/%C3%9Altima-hora/curso-ainia-dar%C3%A1-conocer-principales-novedades-sobre-etiquetado-productos-alimentarios.html