El sector oleícola mantiene la atonía de las últimas semanas, con nuevos descensos de las cotizaciones en origen -los vírgenes extra cada vez están más lejos de la barrera de las tres euros por kilo– y escasas transacciones de graneles. En el lado positivo, los últimos datos de salidas al mercado, a 30 de abril, muestran…
Publicado el 20 mayo, 2018 por Revista Almaceite En el año 2011, Casas de Hualdo (El Carpio de Tajo, Toledo) lanzó al mercado sus primeros aceites. Desde el inicio de esta andadura, la empresa se ha mostrado muy consciente del enorme patrimonio natural que gestiona. Muestra de ello son los pasos que está dando hacia una producción más sostenible y…
Ramón Estruch dará a conocer los últimos avances durante la jornada ‘El aceite de oliva virgen extra y la Dieta Mediterránea frente a la enfermedad cardiovascular’ Será el 24 de mayo en el campus de la Fábrica de Armas de Toledo, en un acto organizado por la Fundación de la Denominación de Origen Protegida Aceite Montes de…
En la feria anterior de Montoro en 2016, PIERALISI presentó el separador Sansone que se ha convertido en un elemento importante en las almazaras, este año presenta 6 novedades que en la edición anterior no existían, 6 novedades que hacen y harán la vida mucho mejor en las almazaras. Una de las novedades más importantes…
Entrevista con María Teresa Cabeza Directora de Mora Industrial / ORNAL Durante muchos años, María Teresa Cabeza ha sido la presidente de Centroliva, la asociación que agrupa a los industriales del aceite de oliva de la zona centro, como directora de Mora Industrial (Morainsa), una de las empresas más destacadas del sector en la provincia de Toledo. Ahora, la…
Formación gratuita financiada por la Diputación Provincial y el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” continúa con su labor formativa. Así, en la mañana de ayer, dio comienzo una acción formativa para profesionales de la hostelería, restauración y baristas denominado “Curso Especializado de Sumiller de Aoves”, con una…
Entrevista con Sara Yévenes Directora comercial de Knolive Oils La familia Yévenes García tiene una larga tradición en el sector del aceite de oliva andaluz, que data de 1858. Con la inauguración en 2015 de sus nuevas instalaciones en Priego de Córdoba, Francisco Yévenes García decide ceder el testigo a sus hijos, Alberto –actual CEO de la empresa– y Sara, actual directora comercial.…
Concebido como un escaparate de referencia internacional en el sector olivarero, la Feria del Olivo de Montoro abrirá las puertas de su XIX edición del 16 al 19 de mayo. En su amplio programa de actividades destaca el II Salón del Virgen Extra, un espacio en el que descubrir los aromas y propiedades de los…
Los precios del aceite de oliva continúan a la baja en un contexto de mercado con pocas operaciones, muy puntuales de día a día y esa escasa actividad hace que cedan las cotizaciones. Según responsables de Oleoestepa, los aceites lampantes se pagaron en la última semana entre una horquilla de precios de 2.300/2.350 euros por tonelada (frente a…