En la que colabora Rafa Nadal, el Magrama y la Interprofesional. Con motivo de la celebración de la décimo séptima Edición de Taste of Tennis NYC (Sabor del Tenis), un evento que aúna gastronomía y deporte, el pasado 25 de agosto, la Interprofesional del Aceite de Oliva de España reunió en la ciudad de Nueva…
El precio medio del aceite de oliva en origen se mantiene por encima de los tres euros el kilo en la recta final de esta campaña oleícola 2015-2016, que finalizará el próximo 30 de septiembre. El Sistema de Información de Precios en Origen Poolred ha señalado que la cotización media para el aceite de oliva…
Tras confirmarse las buenas salidas de aceite en Julio Los primeros 20 días del mes de agosto se han cerrado en el mercado del aceite de oliva sin apenas sobresaltos. Partíamos de una posición de gran firmeza por parte de los vendedores a finales de julio, que se reforzó la segunda semana de agosto tras…
El octubre se celebrará la feria Olive Oil Kansai Del 18 al 20 de octubre se celebrará en Japón la primera feria profesional internacional Olive Oil Kansai, que se prevé la más importante del oeste del país. El encuentro contará con más de 60 expositores, el 30% procedentes del exterior de la isla: España, Suiza,…
La hostelería se convierte en el mejor escaparate Cada año se pone de manifiesto que el turismo es uno de los más importantes pilares de la economía de nuestro país. Y este año, con más de 70 millones de turistas que se esperan, volveremos a alcanzar un nuevo récord. La llegada masiva de viajeros de…
El inicio de la suscripción será a partir del 1 de septiembre para algunas modalidades. El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ha publicado el 2 de agosto en el Boletín Oficial del Estado (BOE) las condiciones para contratar el seguro de explotaciones olivareras. Así se definen los bienes y los rendimientos asegurables,…
Sin oferta ni demanda por parte de la industria envasadora. El mercado del aceite de oliva se ha cerrado a finales del mes de julio con un comportamiento que se puede considerar normal por estas fechas: tranquilidad y sostenibilidad en los precios en origen. Entramos en un contexto donde las operaciones de compra-venta suelen ralentizarse,…
Los vaticinios del sector oleícola indican que España producirá la mitad del aceite de oliva mundial en la próxima cosecha 2016/2017, que ya se cataloga de media, muy parecida a la actual en términos productivos, una cifra siempre condicionada a la evolución que siga la climatología. Desde diversas fuentes del sector del olivar se pronostica…
Según un estudio de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español sobre la norma del aceite sobre su uso en la restauración (tapón irrellenable y/o monodosis debidamente etiquetados en los aceites de oliva o las normas que rigen para el resto de aceites) el grado de conocimiento deja mucho que desear ya que tan solo…
Utilizar aceite vegetal de semillas, de legumbres o de frutos secos es una práctica cada vez más habitual en cocinas de todo el mundo. Muchos los consideran un sustituto «saludable» de la mantequilla, pues tienen fama de contar con menos grasas saturadas que ésta. Y son más baratos que el aceite de oliva. Sin embargo,…