Citoliva lanza un servicio para el diseño de aceites “a la carta”

El Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite, Citoliva, ha  lanzado un nuevo servicio que permite desarrollar aceites de oliva  virgen y virgen extra personalizados, “a la carta”, con cualidades  diferenciadas y realizar un seguimiento de sus cualidades  organolépticas hasta su envasado, mejorando su competitividad y  posicionamiento en el mercado. Se trata de una forma…

Ainia logra la acreditación ENAC para certificar el aceite de oliva virgen según su calidad sensorial

El centro especializado en análisis sensorial de alimentos, Consumolab, perteneciente a Ainia Centro Tecnológico, acaba de ser acreditado por la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) para certificar la categoría del aceite de oliva virgen según su calidad sensorial, asegurando que los aceites analizados cumplen con los parámetros organolépticos que se definen en la reglamentación. Ainia…

El seguro agrario para olivar, que se puede contratar con Banco Santander, trae importantes novedades en el 2015

La nueva campaña de seguros agrarios, incluidos los relacionados con el sector del olivar tanto para aceituna de almazara como de mesa, se presentan con importantes novedades. Una de las más llamativas es que la administración aumenta hasta los 200 millones de euros la cuantía que aporta para la subvención de los mismos. Entre las…

Nueva edición del premio a la calidad “Mario Solinas” para la campaña 2014/15

El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha convocado el concurso de aceites de oliva vírgenes extra por el que se otorga el premio a la calidad “Mario Solinas” para la campaña 2014/15, cuyo principal objetivo es seleccionar, entre los AOVEs participantes, aquellos que presenten las máximas características organolépticas en cada una de las categorías establecidas (Frutado…

PUBLICADO EL 03/12/2014 La producción mundial de aceite de oliva llegará a 2,3 MM de tn y el consumo a 2,8 MM de ton

Según datos del Consejo Oleícola Internacional España tendrá 826.000 toneladas e Italia y Grecia 300.000 toneladas respectivamente El Consejo de Miembros del Consejo Oleícola Internacional (COI), celebró la pasada semana su 102º periodo de sesiones en la sede del COI, presidida por el representante de Turquía y la Unión Europea en la vicepresidencia. En estos…