AOVE PREMIUM DEL MES Aceites Valderrama y Alberto Chicote han creado, mano a mano, Oriental Collection, una nueva gama de aceites de oliva de sabores orientales obtenidos mediante maceración natural de distintas especias y botánicos. La neonata serie comprende seis distintos aceites de oliva elaborados mediante maceración natural de especias y plantas características del continente asiático. Sin duda se…
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) ha publicado el boletín de mercado de aceite de oliva correspondiente a septiembre, en el que se analizan los datos facilitados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) a 31 de agosto, así como la situación del mercado. De este informe se desprende que, a un…
Expertos del sector analizan una de las fases del proceso de extracción La racionalización en el uso y adición de agua durante el proceso de extracción del aceite de oliva es un punto fundamental para obtener la calidad que buscamos en el producto final. En este sentido es interesante conocer el modo más adecuado en…
Entrevista con Alfredo M. Barral Presidente de Grandes Pagos de Olivar Ha sido uno de los grandes dinamizadores del nuevo olivar del norte de España, desde su almazara navarra de Hacienda Queiles, muy premiada y valorada. Las almazaras que integran Grandes Pagos de Olivar fuisteis pioneras en muchas prácticas novedosas ¿Qué os sigue diferenciando ? Nuestra…
La salida de socios de Anierac pasa factura a sus balances El comportamiento del mercado del aceite de oliva envasado en el mercado interior, controlado por las empresas asociadas a Anierac, sigue arrojando signos negativos como consecuencia de la salida de algunos socios que mueven un volumen importante del mercado del aceite envasado, lo que…
La innovación en materia agraria, la volatilidad del mercado y las normas de comercialización son algunos de los principales retos y desafíos a los que se enfrenta el sector del aceite de oliva europeo, según se desprende de un informe publicado por el Servicio de Investigación del Parlamento Europeo (EPRS, por sus siglas en inglés). Este…
Las empresas adheridas a la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac) comercializaron 201,11 millones de litros de aceite de girasol entre enero y agosto de 2017, con un incremento del 27,07% respecto al mismo período del ejercicio anterior. Mientras tanto, las salidas de todos los aceites de oliva -sumando refinados…
Aunque en las últimas semanas los precios se han ajustado ante el compás de espera de industriales y distribución por los datos del aforo de la Junta de Andalucía, las cotizaciones del virgen extra siguen gozando de buena salud. El análisis de los precios del mes de septiembre, casi en puertas de la nueva cosecha, de la…
Estados Unidos compra ya la mitad del aceite de oliva mundial y, el año pasado, España fue el origen del 41,37% de todos los aceites adquiridos por Norteamérica. El 85% de los consumidores norteamericanos piensa que los aceites de oliva son más saludables que otros aceites vegetales. Lo afirma un estudio realizado por la Asociación…
La campaña de verdeo en el olivar de la provincia de Córdoba ha comenzado ya que la aceituna de mesa se encuentra muy adelantada, sana y con buen rendimiento, según informa ASAJA Córdoba. De este modo, por ejemplo, en Puente Genil (Córdoba) ya están a pleno rendimiento con la variedad Hojiblanca de riego y el…