El 90% de los chefs españoles con estrella Michelin no reconoce más de diez AOVE españoles

El 90% de los chefs españoles con estrella Michelin no reconoce más de diez AOVE elaborados en nuestro país y, la mayoría, solo utiliza una o dos marcas en sus cocinas, según Marbella All Stars, el movimiento que reúne a los profesionales de la alta gastronomía de Andalucía. Marbella All Stars se ha propuesto que los restaurantes gastronómicos,…

Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía confirman el “positivo” arranque de campaña

El Consejo Sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha destacado hoy el “positivo” inicio de la campaña oleícola 2017/18 y ha destacado que el sector del aceite de oliva “está marcando hitos”. Así lo ha manifestado hoy en Jaén el presidente sectorial de la federación, Cristóbal Gallego Martínez, quien ha hecho…

Nace un programa para modernizar el cultivo de oleaginosas en España

El pasado 22 de noviembre se presentó en el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio AmbienteOleoprecisión 4.0., un programa cuyo objetivo es «elaborar un proyecto innovador que permita transferir soluciones para modernizar el cultivo de oleaginosas en España, mejorando su rentabilidad, rastreabilidad y sostenibilidad, haciendo frente a los retos ambientales, climáticos y de tendencias marcadas…