La modernización de las orujeras ha contribuido a que el sector oleícola sea más sostenible

Valorizan todos los subproductos generados en las almazaras El hecho de valorizar todos los subproductos generados en las almazaras, de forma eficiente y responsable hace que el trabajo de las orujeras sustente, medioambientalmente, al resto del sector oleícola, así lo señalan desde la Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo, ANEO. De cada 100 kilogramos de aceituna que llegan a…

¿Es caro el aceite de oliva?

Por Aníbal Jiménez Sánchez, jefe de Servicio en el Mapama y experto en mercados oleícolas Últimamente venimos oyendo con demasiada frecuencia que el aceite de oliva ha subido mucho, y que es caro. La afirmación anterior, ¿está basada en fundamentos reales o ha pasado a formar parte de la tan de moda posverdad? Analicemos por partes:…

El mundo tendrá más aceite

El aforo internacional estima un auge del 7% hasta 2,9 millones de toneladas Hace unos meses, los agricultores se encontraron con una particular situación. España y, concretamente, Jaén tenía una cosecha de aceite media, que se materializó en 503.000 toneladas, mientras que el mundo casi no tenía producto por los “pinchazos” productivos de Italia, Grecia…

Las almazaras industriales ingresarán más de 1.500 millones de euros

El elevado precio alcanzado por el aceite de oliva, cuya media está entorno de los 3,70 euros por kilo, unido a una cosecha media, hará que los agricultores de las almazaras industriales tengan unos ingresos superiores a los 1.500 millones de euros,según Infaoliva, que recuerda que tenemos que remontarnos al verano del 2015 o a la campaña 2005/2006 para ver unos precios tan altos…