El 90% de los chefs españoles con estrella Michelin no reconoce más de diez AOVE españoles

El 90% de los chefs españoles con estrella Michelin no reconoce más de diez AOVE elaborados en nuestro país y, la mayoría, solo utiliza una o dos marcas en sus cocinas, según Marbella All Stars, el movimiento que reúne a los profesionales de la alta gastronomía de Andalucía. Marbella All Stars se ha propuesto que los restaurantes gastronómicos,…