La calidad del aceite y del jamón ibérico la controla el sector privado
Ambos mercados se han visto envueltos en distintas polémicas de fraude en el etiquetado tanto por medios nacionales como internacionales en los últimos años La pérdida del control analítico público del cerdo desde hace 10 años y el reducido número de catadores de aceite, entre las razones que propician los escándalos Cortábamos estas Navidades una…