Representan el 45% de las 95.048 t regionales, tras molturar 195.788 toneladas de aceituna en las cercad e 80 almazaras de la provincia

Las cerca de 80 almazaras de la provincia molturaron hasta el pasado 1 de febrero 195.788 toneladas de aceituna y obtuvieron 42.968 toneladas de aceite (el 45% de las 95.048 t regionales), según los datos facilitados por la Dirección provincial de Agricultura procedentes de la Agencia de Información y Control alimentario (AICA) del Ministerio de…

Francisco Lorenzo Tapia (OLEARUM): “No veo una nariz y una boca sintética valorando la calidad de un AOVE”

El Laboratorio de la Almazara, la otra I+D Entrevista con Francisco Lorenzo Tapia médico y presidente de OLEARUM Con la entrevista al presidente de la Asociación OLEARUM, cultura y patrimonio del aceite, proseguimos las entrevistas que de forma conjunta www.revistaalmaceite.com y la consultora Mg Talent, Consultoría Estratégica de Empresas, que dirige Montse Godoy, han realizado para la nueva sección “El…

El impacto de noticias alarmistas en el consumidor preocupa al sector alimentario

Algunos expertos aseguran que el comprador está “infoxicado” debido al “bombardeo” de informaciones. Lo han dicho en un congreso de Aecoc celebrado en Madrid. El sector alimentario se muestra preocupado por el impacto de noticias “alarmistas” en el consumidor español, al detectar que favorecen que surjan dudas entre la población sobre la calidad y seguridad de sus…

Francisco Moreno (DO Sierra de Segura): “El diferencial de precios entre el virgen extra y el lampante es desmotivador en España”

ntrevista con Francisco Moreno Secretario General de DO Sierra de Segura ¿La actual coyuntura de precios del aceite de oliva virgen extra en origen  permite a las almazaras de la DO  ver más reconocida su calidad?  La actual coyuntura de precios altos no solamente afecta al virgen extra sino también al resto de categorías, manteniéndose unos…