Con una producción de tan sólo 95.400 toneladas a finales de noviembre l retraso en la maduración de la aceituna por causas metereológicas está pasando factura al conjunto del sector que se encontraba a finales del mes de noviembre con un volumen de aceite de oliva nuevo producido de tan sólo 95.422 toneladas, frente a…
Desde ayer, 13 de diciembre, está en vigor la norma de la Unión Europea que obliga a todos los alimentos, entre ellos el aceite de oliva, a incluir en el etiquetado toda su información nutricional, algo que hasta ahora, sólo era obligatorio aportar esta información en aquellos alimentos que presentaban una declaración nutricional y/o de…
Se generaliza la recolección en Jaén con precios firmes en el aceite de oliva Tras las lluvias de la semana anterior, todas las almazaras de la provincia de Jaén han abierto ya sus puertas y desde el pasado 8 de diciembre se encuentran a pleno rendimiento. Lo mejor de todo es que la aceituna que…
Investigadores del Área de Nutrición y Bromatología de la Universidad Pablo de Olavide, del Centro Andaluz de Biología Molecular y Medicina Regenerativa (Cabimer) y del Centro de Investigación Biomédica en Red de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas (Ciberdem) acaban de publicar un estudio en la revista Molecular Nutrition and Food Research que demuestra el papel…
La recuperación gradual de la superficie de regadío debería permitir un aumento constante de la producción de aceite de oliva en la Península Ibérica de aproximadamente un 1% anual hasta 2026 (un 10% en total durante el período), según se desprende de un informeelaborado por la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la…
Los aceites de oliva siguen dando señales de fortaleza en las principales lonjas del Mediterráneo, especialmente el precio del virgen extra -de mayor calidad y muy escaso ahora- que se paga ya 5,62 euros por kilo en Italia, por encima de los 3,5 en España y en similares cifras en Grecia o Túnez. Los productores…
Por ello, es necesario seguir promocionando el consumo La actual superficie de olivar distribuida por los cinco continentes está preparada para producir más de 4,5 millones de toneladas de aceite de oliva, según ha revelado Juan Vilar, vicepresidente ejecutivo de GEA Iberia, en una conferencia conjunta con el director ejecutivo del COI, Abdellatif Ghedira, y…
El país trasalpino solo mantiene el liderazgo en Alemania y Canadá La industria y los operadores españoles en el sector del aceite de oliva han desplazado a Italia y se han convertido en líderes en los principales mercados mundiales del aceite de oliva, según la Asociación de Exportadores y el Consejo Oleícola Internacional sobre datos…
Investigadores de la UCO y otras universidades aplican técnicas forenses avanzadas para interpretar su ADN El ácido desoxirribonucleico (ADN) es un carné de identidad. Cada ser vivo tiene uno totalmente diferente. Ocurre entre las personas, pero también en el reino vegetal, y entre ellas, en las plantas que sirven de alimento. Identificar el ADN en…
Ante la noticia aparecida en la prensa sobre las recomendaciones de las Junta Directiva tanto de ANIERAC y ASOLIVA a sus miembros envasadores de aceite, la Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva (INFAOLIVA) ha salido a la palestra para matizar e informar sobre la misma y con la que están “en total…