Cae un 8,7% la producción de aceite de oliva en esta campaña pero bate récord de facturación alcanzando los 5.000 millones de euros

Tras la última reunión del Comité Consultivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), se confirma que España, primer productor mundial de aceite de oliva, ha sufrido una caída de producción del 8,7%, respecto a la campaña anterior. Lo mismo ha sucedido en otros países productores importantes como Italia, Grecia, Portugal y Túnez, siendo especialmente relevante Italia con una…

El proyecto Nutrace liderado por Matarromera busca obtener nutracéuticos de extractos de aceituna para frenar el envejecimiento

Bodega Matarromera, AINIA y el Instituto de Biología y Genética Molecular IBGM‐CSIC trabajan en la obtención de nutracéuticos e ingredientes funcionales derivados de la aceituna, para combatir los procesos degenerativos asociados al envejecimiento. Estos nuevos ingredientes funcionales se obtendrán del alperujo, un subproducto derivado del proceso de elaboración del AOVE. El alperujo está compuesto por restos de agua, huesos y piel de…

Los AOVE de recolección temprana alcanzaron las 183.000 toneladas, el 14% del total del aceite producido

La recolección temprana sigue consolidándose campaña a campaña, aunque la climatología no acompañe. Durante la última campaña 2016/2017, el total de aceite de oliva virgen extra producidos en toda España durante los meses de octubre y noviembre alcanzó las 183.000 toneladas. Esta cifra supone el 14% del total de aceite de oliva producido, 1.279.459 toneladas. Una campaña antes, en…

Pieralisi realiza una jornada técnica con más de 60 de sus técnicos

Hace unos días, y como viene siendo habitual, Pieralisi reunió a todos sus mecánicos de España y Portugal, en una jornada técnica dedicada a establecer parámetros de trabajo y sobre todo para conocer los nuevos modelos que Pieralisi presentó en Expoliva. En la jornada de trabajo estuvieron presentes Giovanni Rocchio, responsable de la Oficina Técnica, Stefano Ponzetti, responsable post-venta del Grupo…