6 recomendaciones del COI para aumentar la competitividad de las explotaciones olivareras más desfavorecidas

El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha elaborado un estudio para el diseño y creación de estrategias y medidas encaminadas a la mejora de la competitividad de las explotaciones olivareras internacionales más desfavorecidas. Dicho trabajo ha emitido 6 recomendaciones: Considerar la formación y transferencia de conocimiento como una herramienta para optimizar costes en países con datos…

Esteres alquílicos para mejorar la calidad del aceite de oliva virgen

La firma GEA Westfalia Separator Ibérica, la Universidad de Jaén y la compañía Molino del Genil están desarrollando actualmente un proyecto de investigación para comprobar cómo afectan ciertas conductas, subprocesos o etapas del proceso de elaboración del aceite de oliva al contenido enesteres alquílicos. Este asunto tiene una gran importancia actualmente para el sector oleícola,…