ntrevista con Francisco Moreno Secretario General de DO Sierra de Segura ¿La actual coyuntura de precios del aceite de oliva virgen extra en origen permite a las almazaras de la DO ver más reconocida su calidad? La actual coyuntura de precios altos no solamente afecta al virgen extra sino también al resto de categorías, manteniéndose unos…
Los precios en origen del aceite de oliva han mantenido una clara tendencia a la baja desde principios de año. En estos momentos las cotizaciones son inferiores a las que se registraban durante estas mismas fechas de 2017 en algo más de un 10 por ciento. Las caídas más acusadas se han registrado durante las…
El “Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas” presentado hace unas semanas por la Ministra de Sanidad, Dolors Montserrat, para que la gran industria alimentaria reduzca el uso de sal, azúcar y grasas saturadas en los alimentos y bebidas, así como en la restauración, da una de cal y una…
Los olivareros se preparan para afrontar la recta final de la campaña de recolección del aceite de oliva en amplias zonas del sur peninsular -se dará prácticamente por concluida en marzo aunque muchos operadores están acabando ya estas tareas-, con ligeras bajadas de cotizaciones en origen estos días. La producción acumulada para los cuatro primeros meses de…
La WOOE volverá a convertirse en foro de debate y análisis para el sector, con un programa de conferencias y catas magistrales protagonizado por referentes de prestigio internacional. La World Olive Oil Exhibition espera reunir en IFEMA a 200 almazaras y productores de aceite de oliva junto a más de 3000 profesionales, compradores, hosteleros, distribuidores y empresarios…
Una vez conocidos los datos provisionales a 31 de enero facilitados por la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA) -según lo previsto en cuanto a producción y muy positivos en lo que se refiere a las salidas-, que marcan claramente la actual campaña, en Mercacei hemos recabado la opinión de algunos destacados operadores del sector con…
Un año más, desde el Ayuntamiento de Mora se sigue apoyando y promocionando este pueblo toledano a través de uno de sus más preciados bienes, el extraordinario Aceite de Oliva Virgen Extra que en Mora se produce, y por el que esta localidad es conocida a nivel internacional como uno de los máximos productores mundiales.…
Un trabajo sobre un inhibidor metabolo-epigenético natural de las células madre tumorales presente en el aceite de oliva virgen extra (AOVE) ha resultado ganador del IV Premio Internacional Castillo de Canena de Investigación Oleícola ‘Luis Vañó’, dotado con 6.000 euros, que convoca la empresa oleícola jiennense con el apoyo de la Universidad de Jaén (UJA)…
Científicos de la Universidad de Sevilla lanzan el “Olivacoin” para operar dentro de este mercado El 1 de abril se lanza el “Olivacoin”, la moneda del aceite de oliva para operar en su mercado. Se trata de un proyecto que nace del Departamento de Economía Financiera y Dirección de Operaciones de la Universidad de Sevilla…
La provincia de Jaén se acerca al aforo. Hasta el 31 de enero se han producido 321.197 toneladas de aceite, mientras que en España ya se ha llegado al 1.042.000 tm. Las salidas del último mes al mercado han sido bastante positivas, con 111.000 toneladas, mientras que las existencias a finales de enero se sitúan…