La situación del aceite de oliva suele cambiar todos los años. Aunque es un producto exclusivo en el territorio español, ya que la mayoría de la sociedad conoce la calidad y los beneficios de este producto, experimenta subidas y bajadas constantes en cuanto a los precios a causa de la ley de la oferta y…
En el Centro de Interpretación del Olivar y Aceite con sede en Úbeda (Jaén), se celebró la primera edición del Curso para Maestros y Operarios de Almazaras, concretamente los días 16-17-23 y 24 de junio, durante los cuatro días de duración fueron muchas horas de intensa formación, dedicadas a todo lo que es aplicable a…
Castilla-La Mancha se sitúa como la segunda productora de aceite de oliva del país, con 105.454 toneladas en esta campaña 2017-2018, que supone el 8,4 por ciento del aceite español. Castilla-La Mancha se sitúa como la segunda productora de aceite de oliva del país, con 105.454 toneladas en esta campaña 2017-2018, que supone el 8,4…
Gracias al reciente acuerdo de colaboración entre Iberia y la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, el AOVE español reforzará su presencia en los mercados prioritarios para el sector, muy en particular en Estados Unidos y Asia, donde la compañía está acometiendo una ambiciosa expansión de su red internacional. El próximo 4 de julio, el ministro de…
Cerca de 500.000 toneladas en manos de 8 grupos de comercialización Olimerca.- En momentos como los que ha vivido el sector del aceite de oliva en los últimos meses es cuando se hace más necesario conocer la realidad de nuestro mercado, de nuestra estructura productiva y de nuestras empresas, industriales y cooperativas para comprender porqué…
Los olivares se llenan de fruto que eleva la expectativa ante la próxima producción oleícola Siempre fue bonito pasear entre los olivares. La policromía aceitunera marcada por el verde y el marrón que se funden con el azul del cielo y el amarillo de algunos atardeceres evocan belleza visual. El sonido del viento en las…
Los datos ponen de manifiesto el freno de las operaciones de compraventa de aceite de oliva los últimos meses, con caídas de precios, que se están recuperando en las últimas semanas El sector oleícola de la provincia de Ciudad Real vendió hasta mayo algo más del 40% de la producción de la presente campaña, la…
Domingo por la mañana. En un conocido restaurante de un municipio cercano a Madrid dirección Autovía de Burgos de los que cada fin de semana acogen a muchos madrileños a comer. Tiene fama. Forma parte de una cadena más amplia de restaurantes y caterings. Una carta amplia y sugerente. Muchos camareros y muchos clientes, más…
Aunque sigue el enfado y un cierto grado de procupación en el sector, ya que se reconoce la subida del precio del aceite pero más porque la “realidad se impone a la especulación” o se reclama a las almazaras y cooperativas que las ventas de los próximos meses se realicen con criterio, atendiendo a la realidad del…
La semana pasada se publicó un nueva edición revisada y corregida del estudio Predimed, el ensayo de mayor envergadura que se ha realizado sobre nutrición en Europa en el que se valora el efecto de la Dieta Mediterránea en la prevención primaria de las enfermedades crónicas. El coautor de la investigación, Miguel Ángel Martínez-González, catedrático…