DECÁLOGO PARA EL CONTROL DE LOS ÉSTERES ETÍLICOS EN EL AOVE
El Ifapa Venta del Llano de Mengibar (Jaén) ha elaborado un decálogo de medidas para la prevención y control de los ésteres etílicos en el aceite de oliva virgen extra. Un documento de divulgación y ayuda para los maestros de almazara y técnicos del sector. En concreto, se trata de un documento en formato póster dirigido a…




