Cooperativas abre el debate sobre la viabilidad real del panel test para clasificar el aceite

El presidente sectorial de aceite de oliva de Cooperativas Agro-alimentarias, Rafael Sánchez de Puerta, aboga por hacer «una reflexión profunda» sobre los métodos de clasificación del producto para evitar que se dañe su imagen entre los consumidores o que surjan acusaciones de fraude. Así lo defiende De Puerta, vicepresidente del Grupo de Diálogo Civil de…