Ocho restaurantes de Toledo celebrarán, los días 28, 29 y 30, la «Experiencia de los Aceites de Oliva», una propuesta destinada a clientes que iniciarán el almuerzo o la cena con una degustación de las variedades arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual.
La iniciativa de Aceites de Oliva de España, marca de promoción de la Interprofesional del Aceite de Oliva español, con el apoyo de la Unión Europea (UE) y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), incluye a los 350 locales adheridos a la «Ruta de los Aromas y Sabores de los Aceites de Oliva».
De manera completamente gratuita y con la ayuda de promotores especialmente formados, los clientes podrán realizar un recorrido por los aromas, sabores, texturas y matices que cada variedad de aceituna imprime a su aceite, señala una nota de prensa.
En paralelo, un equipo de diez expertos de los aceites de oliva han realizado un programa de formación a los profesionales de los 1.700 establecimientos adheridos a la Interprofesional, para enseñar qué ventajas representa el uso de los aceites (maridajes, frituras, optimización de costes, potenciación de sabores, las variedades de los vírgenes extra, conservación, técnicas de uso, etc.).
Campaña de promoción
La suma de actividades en salas y cocinas va a permitir hacer extensiva la «Experiencia de los Aceites de Oliva Virgen Extra» a más de tres millones de personas durante los tres años que dura la campaña de promoción.
Para reforzar la campaña, la Interprofesional ha editado 1.700 manuales formativos para los profesionales de cocina y 400 para los profesionales de sala; 144.000 folletos para el consumidor; 2.000 carteles «Aromas y sabores», y ha repartido 400 pack de botellas de aceites de oliva.
Reseñar, que los establecimientos que participan en este iniciativa están identificados con un distintivo que está situado a la puerta del local público.
En la iniciativa, donde ya han participado veinte restaurantes de Ciudad Real, durante los tres pasados fines de semana, participan los establecimientos toledanos La Mona Café, Acrópolis, Venta de Aires y Zal Gorda, durante el turno de mediodía, y Locum, Los Cuatro Tiempos, Café del Kasco y Maruxiña Lounge, en el turno de cena.
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