Se abordarán temas como los límites de campesterol, el contenidode delta-7-estigmastenol y los aceites producidos en Australia
La próxima semana representantes del Consejo Oleícola Internacional van a viajar a la ciudad de Malaka en Malasia para participar en la reunión de la Comisión del Codex Alimentario de Aceites y Grasas.
A petición del Codex, el COI ha elaborado tres documentos para la sesión en la que se expone el razonamiento para la armonización de los límites del Codex. Dichos documentos servirán de base para abordar la modificación de la norma del Codex para los aceites de oliva y aceites de orujo de oliva en relación con el campesterol y el contenido de delta-7-estigmastenol, además de abordar la realidad del sector productor australiano.
A través de los años, el Consejo Oleícola Internacional ha forjado una relación de trabajo estrecha y constructiva con la Comisión del Codex Alimentarius, que desarrolla las normas alimentarias internacionales, las directrices y los códigos de práctica para proteger la salud de los consumidores y asegurar prácticas equitativas en el comercio de alimentos.