La Revista ALCUZA va a organizar, con el patrocinio de BANCO CEISS (Caja España-Duero), las I Jornadas de Pan y Aceite de Oliva Virgen Extra durante los próximos días 25 y 26 de febrero en la ciudad de Valladolid. Dos productos agroalimentarios muy ligados a la cultura gastronómica española y también a la Dieta Mediterránea, la más saludable del mundo. Las Jornadas contarán con diversas mesas de debate a cargo de destacados profesionales y empresarios del sector del pan, la harina y cereales, y también del aceite de oliva virgen extra, tanto de Castilla y León como del resto de España. Dos productos con una especial simbiosis como queda de manifiesto cada mañana en millones de hogares, bares y cafeterías a la hora del desayuno cuando una tostada o tosta de buen pan artesano con un excelente virgen extra es la mejor elección.
La Jornada del día 25 por la mañana se centrará en el análisis del futuro de los panes de calidad y artesanos, así como del momento actual del sector harinero. Hay que recordar que Castilla y León es la mayor productora nacional de cereales y que cuenta en su territorio con alguna de las mayores industrias harineras. La provincia de Valladolid también dispone de la Marca de Calidad Pan de Valladolid para salvaguardar la calidad de su producción y elaboración. La Jornada de mañana también tendrá una ponencia y mesa de debate con profesionales del sector del aceite de oliva virgen extra, para avanzar en sus propiedades saludables y gastronómicas. En los últimos cinco años han surgido importantes proyectos oleícolas en varias provincias de Castilla y León, desde Salamanca a Zamora, Avila o Valladolid.
En la Jornada de tarde del 25, habrá diferentes degustaciones agroalimentarias de pan y de repostería así como catas de aceites de oliva virgen extra. También habrá talleres de elaboración de pan y masa madre.
Por su parte, la Jornada del día 26 estará centrada por la tarde en un completo Show Ccooking a cargo de destacados chefs de Castilla y León, donde el pan y el aceite de oliva volverán a ser grandes protagonistas.
Para ampliar la información sobre las I Jornadas del Pan Artesano y Aceites de Oliva Virgen Extra y participar en las mismas, como empresa o particular, por favor contactar con José Antonio Parra en el teléfono 91 548 79 65 -686 83 72 84 ó en el e-mail, alcuza@revistaalcuza.com
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