A tener en cuenta para poder abordar el próximo futuro
Tradicionalmente por estas fechas los distintos operadores de la cadena de valor del aceite de oliva ofrecen distintas opiniones y estimaciones acerca del volumen de producción de aceite de oliva que se podrá obtener la próxima campaña, cómo puede ser la evolución en otros países, y sobre todo el comportamiento de los precios en origen.
Hoy, traemos una serie de datos y referencias claves elaboradas por los Investigadores Juan Vilar (consultor estratégico y profesor de la UJA), y Jorge Pereira (Profesor de la Universidad de la República de Uruguay) que pueden arrojar cierta luz a nuestros lectores:
– La producción de aceite de oliva de la próxima campaña será de algo más de 2,8 millones de t, el 66% de la capacidad productiva nominal existente.
– Las actuales 11,4 millones de hectáreas de olivar del planeta alcanzarán los 2.826.890 de toneladas de aceite, un 5% más, si – comparamos los datos con la anterior campaña.
– Los mayores incrementos con respecto a los anteriores datos los protagonizan Túnez (65%), Italia, Portugal, y Grecia, (los tres superan el 30 % de incremento)
– El aumento de la superficie cultivada ha sido de más de 108 mil hectáreas a día de hoy, mientras que la transformación de modos de cultivo a una mayor intensificación se aproxima a las 100 mil hectáreas.
– Atendiendo a la evolución de los precios, de mantenerse la actual tendencia de plantación, y si la climatología así lo permite, durante la campaña 2018/19 habrá una contracción especialmente significativa para los precios en origen,
– No obstante hasta la próxima primavera la tendencia debiera ser sostenida, lineal y sometida a la estabilidad del equilibrio entre producción y consumo.