El aforo que presenta cada año la Junta de Andalucía sobre la campaña olivarera a finales de octubre suele ser una foto casi exacta de lo que ocurrirá hasta febrero. Según anunció la consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Elena Víboras, se prevé una producción de aceituna de almazara de 3.121.300 toneladas en Andalucía. Una vez molturada, con un rendimiento medio del 22,1%, se conseguirán unas 643.000 toneladas de aceite de oliva, «lo que supone un 42% menos que la media de las últimas cinco campañas y un 56% menos que la pasada campaña, que fue excepcionalmente buena”. La previsión para España es de 784.000 toneladas para toda España. Teniendo en cuenta que la previsión de cosecha en Italia según las estimaciones del Consejo Oleícola Internacional no alcanza las 300.000 toneladas, España producirá 2,5 veces más que el país italiano.
Por provincias, Jaén es la que marca el descenso en la producción. Con algo más de 1.220.000 toneladas de aceituna para almazara, se espera obtener 270.000 toneladas de aceite, una producción que supone un 50% menos que la media de las últimas cinco campañas y un 64% menos que la pasada campaña. En Córdoba se esperan 147.000 toneladas, un 59% menos que la campaña anterior.
En cuanto a la producción de aceituna de mesa, también se prevé un descenso, aunque menos acusado. Según las estimaciones, se recogerán un total de 373.865 toneladas, lo que supone un 15% menos que la campaña anterior y un 12% menos que la media de las últimas cinco campañas.
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