Las cifras no dejan lugar a dudas
A escasos días para tener nuevas informaciones sobre la evolución de la producción de aceite de oliva y sobre todo de la comercialización, hay algunas cifras que no cuadran o por lo menos dan lugar a ciertas dudas.
Desde que entramos en el nuevo año llevamos varias semanas oyendo que los altos precios del aceite de oliva en origen había frenado la demanda, que la oferta se mantenía fuerte en no vender y que el mercado estaba totalmente perdido en un maremagnun de dudas e incertidumbres.
Pues bien, las cifras correspondientes al mes de enero parece que tiran por tierra aquellas afirmaciones. Según datos recogidos por Poolred, en enero se dieron salida a casi 86 millones de kilos de aceite de oliva, el doble de lo que se movió en diciembre o noviembre de 2016. De ese volumen 60 millones correspondieron a aceites virgen extra, 14 millones de virgen y 11 millones de aceites para refinar.
Con esta información está claro que en este sector se juega mucho a la confusión y el engaño, tratando de jugar las bazas al mismo tiempo que se evita que otros conozcan cuál es tu jugada. Y lo más importante es que este año se busca sobre todo calidad virgen extra y el industrial la paga ya en el entorno de los 3,70/3,80€/kg e incluso por encima de esos niveles.