Con precios estre los 3,60 y 3,80€/kg
Aunque estamos en unas fechas en las que pocos industriales envasadores quieren hablar de hacer grandes operaciones de compra de aceite de oliva, lo que sí es una realidad es que Italia ha estado cerrando contratos, para retirar en los próximos diez días, en una horquilla de 3,60 y 3,80€/kg, frente a unos precios para operaciones nacionales en el entorno de los 3,40 y los 3,55€/kg.
Se nota que esta campaña en España viene con un buen nivel de calidad para los aceites vírgenes extra y que los italianos necesitan estos magníficos AOVE para mejorar sus producciones, muy afectadas por la mosca del olivo. Gracias a estos aceites nuestros vecinos no sólo son capaces de comercializarlos a granel por encima de los 6 euros, sino que además los colocan en los mercados exteriores por encima de los 10/15€ la botella de medio litro.
Respecto a la evolución de la recogida de la aceituna en Jaén se nota la influencia de las lluvias en el ritmo de trabajo de las almazaras y con ello los precios en origen siguen manteniendo una gran estabilidad.
Por otra parte, desde el sector productos se habla ya de que los rendimientos pueden ser sensiblemente inferiores a las estimaciones realizadas por la Junta de Andalucía dado que el agua que está cayendo en estos momentos ayudará mucho al olivo pensando en el próximo año, pero no tanto en la mejora del fruto.
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Caen a mínimos las existencias de aceite de oliva de orujo crudo
En el sector del aceite de oliva de orujo las cosas tampoco se muestran muy optimistas a estas alturas de la campaña. Según los últimos datos de los distintos operadores las existencias de aceite de orujo crudo se situaban a finales de noviembre en tan sólo 26.000 toneladas, lo que sin duda es un claro argumento para que los extractores estén muy firmes en su posición alcista a la hora de fijar los precios en origen con destino a los refinadores.
Pero es que además, las necesidades del mercado nacional apenas si se están cubriendo con importaciones de Italia o Grecia, dado que en estos países también ha escasez de mercancía.