Un modelo matemático para predecir el deterioro de los alimentos
El grupo Hibro de la Universidad de Córdoba, integrante del Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3, ha desarrollado una serie de modelos matemáticos que predicen el deterioro de los alimentos con el objetivo de alargar la vida comercial y la calidad sanitaria de los productos de consumo diario. Así, el último proyecto de excelencia del grupo Hibro…
