12 enero, 2018

La producción de aceite de oliva se sitúa en tan sólo 635.000 toneladas

Se cierra diciembre con las salidas de aceite de oliva más bajas del año 2017 Olimerca.- Con cuatro meses de campaña del olivar y de recogida de aceituna la producción de aceite de oliva, según datos provisionales de la AICA, se sitúa en las 635.000 toneladas, una cifra que pone sobre la mesa la corta…

La calidad del aceite y del jamón ibérico la controla el sector privado

Ambos mercados se han visto envueltos en distintas polémicas de fraude en el etiquetado tanto por medios nacionales como internacionales en los últimos años La pérdida del control analítico público del cerdo desde hace 10 años y el reducido número de catadores de aceite, entre las razones que propician los escándalos Cortábamos estas Navidades una…